Коптильни из нержавейки в Москве

Иногда так хочется полакомиться копченым мясом или рыбой, но останавливает цена и сомнительное качество продуктов из супермаркетов. Современная техника позволяет самостоятельно готовить деликатесные блюда на даче, природе или даже дома! В интернет-магазине «Дон Самогон» вы сможете купить коптильню из нержавейки, выбрать мини коптильни или бытовую коптильню на любой вкус. Каталогом представлен большой выбор моделей разной конструкции и размера: коптильни вертикальные, круглые, профессиональные, переносные, электрические и т.д. Менеджеры магазина помогут подобрать модель для дачи или квартиры, подберут вариант в соответствии с вашими требованиями и возможностями. 

Конструкция и виды коптилен из нержавейки

Попробовав мясо, птицу, рыбу или овощи домашнего приготовления, вы уже не сможете вернуться к промышленным товарам. Безопасные продукты без глютена и опасных добавок не только вкусные, но и полезные. Причем собственное производство обойдется значительно дешевле.

Перед тем как купить коптильню из нержавеющей стали для дачи с гидрозатвором, разберемся в ее устройстве:

1. Конструкция представляет собой ёмкость из нержавеющей стали.
2. Для еды предусмотрена металлическая решетка или крючки.
3. Тара закрывается плотной крышкой.
4. Внизу предусмотрен поддон, куда стекает жир.

Принцип работы коптильни из нержавейки простой: днище нагревается с помощью древесных щепок или домашней плиты. Выделяется густой дым, который обволакивает еду, придает ей особый, ни с чем не сравнимый аромат. Дым содержит бактериостатические вещества. Под их влиянием продукт обезвоживается, может храниться в 2–3 раза дольше.

Различают два вида устройств:

1. Горячего копчения. Приготовление еды занимает от 30 минут до 2 часов. Используется для мяса, рыбы, овощей, сала. Продукты готовятся под воздействием горячего дыма.
2. Холодного копчения. Температура дыма – 15–20º C. Процесс занимает несколько дней. После такой обработки из еды выходит вода, в таком виде она может храниться несколько дней без следов порчи.

По типу работы коптильни разделяют на три типа:

1. С герметичной крышкой, желоб для воды препятствует выходу дыма из бака. Можно купить коптильню из нержавейки с гидрозатвором для копчения дома. Благодаря особой конструкции, весь дым остается в емкости. Чувствуется лишь небольшой аромат.
2. Из нержавейки с выдвижной крышкой, которая двигается по специальным полозьям. Удобна для использования на природе. Компактные размеры позволяют брать коптильню с собой в поход, на пикник или на дачу. Подойдет для мяса, рыбы и длугих продуктов.
3. С накидной крышкой. Менее герметичны, но отличаются большими размерами и прочностью.

Преимущества коптилен из нержавеющей стали

Купите нержавеющую коптильню для дома или дачи и вам больше не понадобится покупать дорогие деликатесы. Вы будете готовить их сами! Не нужно специальных знаний, с работой установки легко разобраться даже новичку.

В чем плюсы коптилен из нержавеющей стали:

• мобильность - легко перемещать вручную, перевозить на машине;
• нержавейка не поддается ржавчине;
• для готовки подойдут плиты любого типа: газовые, индукционные, электрические;
• большой выбор размеров;
• длительный срок работы, даже при ежедневной эксплуатации нержавейка прослужит 3–5 лет.

У нас вы сможете подобрать компактную бытовую модель для готовки на личной кухне, а также объемную, для копчения большого количества продуктов или для малого бизнеса. Не забудьте сразу приобрести упаковки с топливом про запас.