Фальшдно перфорированное, 30х30см
Фальш дно - простое приспособление, выполненное из листа перфорированной пищевой нержавеющей стали. Предназначено для перегонки зерновых браг и варки пива. отверстия перфорации предотвращают попадания зерна и иных частиц к ТЭНу или нагретому дну и не допускают пригорания.
Фальш-дно укомплектовано ножками для установки в кубы без зенковки.
Важно правильно подобрать фальш-дно, так что бы между ним и стенками куба образовывался зазор, позволяющий его легко установить, но не допускающий попадания твёрдых частиц к источнику нагрева. Для этого необходимо измерить внутренний диаметр куба.
В приготовлении напитков оно может выполнять 3 функции:
-
Фильтрация солода после варки пива. Солод - это пророщенное и смолотое зерно, и после варки в кубе, его надо отфильтровать от будущего пива или браги для виски. Без фальш-дна это можно сделать через марлевый мешок или мелкий дуршлаг, что не всегда удобно.
-
Перегонка густых браг с выжимками фруктов (чача) или солодом (виски по красной схеме). С фальш-дном гуща браги не касается дна и не пригорает.
-
Паровая ароматизация. Дистиллят (самогон) или ректификат (спирт) достаточно залить в куб до фальш-дна, положить на него ароматные ингредиенты (сухофрукты, цитрусовые и цедра, дыню, кофе, какао, корицу, имбирь, ваниль и т.д.) и перегнать 1 раз. Спиртовые пары будут проходить через содержимое, насыщаться ароматом и вместо 1-2 недель Вы сможете получить ароматный напиток за 1 перегонку!
Технические характеристики:
- Диаметр: 30см
- Три устойчивые ножки
- Высота ножек 90 мм (подходит для установки ТЭНа)
- Перфорация
- Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI304
- Диаметр ячейки: 2 мм
Характеристики
Габариты
|
30 х 30 х 10 см |
Масса
|
780 гр |