Солод пивоваренный ячменный Vienna (Венский), 1кг
Солод Курский "Венский"
Подробнее
99 руб.
/кг
1-24 кг
99 руб./кг
>25 кг
86 руб./кг
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Для измельчения солода рекомендуем приобрести зернодробилку.
Влажность | % | макс. 4.5 |
Экстрактивность | % дм | мин. 79 |
Цвет | EBC | 6 — 8 |
Белок | % дм | 11.7 |
Растворимый азот | мг/100г солода | 620 — 800 |
Свободный аминоазот | мг/л | мин. 130 |
Бета–глюканы | мг/л | макс. 250 |
pH | ед. | 5.8 — 6.1 |
Осахаривание | мин. | макс. 15 |
Вязкость | мПа | 1.4 — 1.6 |
Рыхлость | % | мин. 78 |
Степень ферментации | % | мин. 80 |
Диастатическое питание | дм | мин. 200 |
Также у нас можно приобрести оборудование для домашнего пивоварения.
Характеристики
Производитель
|
Россия |
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Закажи товар здесь
Узнавайте о скидках и акциях первым